居家养老护理进食护理

1. 合理配餐：普通饮食：适合咀嚼和消化功能良好的老年人；软食：如面条、软饭，适合有低热、消化不良、咀嚼功能下降的老年人；碎食软食：搅拌机处理，适合无咀嚼能力和无法吞咽大块食物的老年人；半流质：如稀粥、蒸蛋，适合有发热或口腔疾患、消化不良、咀嚼吞咽困难的老年人，或手术后饮食恢复阶段的老年人；流质：如乳类、米汤，适合高热、急性消化的疾患、口腔疾患的老年人，或大手术后饮食恢复初始阶段的老年人。

2. 进餐前护理

• 调整餐桌和椅子高低：餐桌以有利于老年人看见食物及上肢容易取到食物为宜；
• 座椅以老年人双腿自然下垂后能着地为宜；
• 准备餐巾、食具、围裙等；
• 协助能坐起的老年人转移至餐椅；
• 卧床不起的老年人，将其置于仰卧位后调高床头超过60°；
• 指导老年人进餐时保持上半身前倾的姿势，避免食物误入气道。

3. 进餐时护理

鼓励有自理能力的老年人自己进餐；
对于视力障碍的老年人，要先向其说明餐桌上食物的种类和位置，并帮助其用手触摸以便确认；
因偏瘫或痴呆等不能顺利进食的老年人，应协助其进食：

• 护理人员应坐在老年人的旁边，送食时筷子和汤匙从下方送入，避免从高处喂食引发憋呛；
• 食物要放在舌头的中间，不要放在口腔深处；
• 有偏瘫的老年人应从健侧进食，待老年人吞咽后应查看口腔，看是否有食物残留在患侧；
• 给予吸管吸入流质时，吸管要从健侧嘴角伸入，以免误吸；
• 吸管要伸入食具底部，以免吸入过多空气引起腹胀；
• 协助老年人进餐时要耐心、不要催促，等老年人口中食物咽下后再喂食。

4. 进餐后护理

• 饭后要给老年人漱口或刷牙，以保持口腔清洁；
• 护理人员协助无法自己刷牙的老年人清洁口腔时，应俯下身体，使老年人下颌保持内收以避免误吸，使用口腔护理工具进行口腔清洁。